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1/4 清水加少量香油浸泡小海螺、青蛤去掉沙砾，然后多洗几遍。
2/4 大蒜、生姜、辣椒炝锅，一定小火
3/4 加入小海螺或者青蛤，加入豆瓣酱炒大约10分钟，同时加入蚝油。
4/4 等到青蛤开口，小海螺的盖掉了就可以出锅了
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