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可可的味道，很浓郁。
1小时16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/19 准备两个无水无油的盆，将鸡蛋白分离
2/19 蛋黄打散
3/19 加入白糖和玉米油
4/19 倒入牛奶
5/19 搅拌均匀
6/19 筛入低筋粉
7/19 翻拌至无颗粒
8/19 准备可可粉
9/19 筛入蛋黄糊里拌匀
10/19 打发蛋清，倒入一滴白醋，打至鱼眼状
11/19 放入白糖继续打发，分三次放入白糖
12/19 打至尖角
13/19 取一部分蛋白霜放入蛋黄糊里翻拌
14/19 一起翻拌均匀，不可以划圈
15/19 烤盘铺一张油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
烤箱预热，设置150℃，15分钟
16/19 取出倒扣
17/19 趁热撕开油纸
18/19 铺上奶油，卷紧后冷藏半个小时，切开。
19/19 成品图
