荷叶蒸鸡

做法 将做法保存到手机

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  1/19 活鸡宰杀洗净，控干水分

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  2/19 取半只剁成小块

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  3/19 葱切斜段

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  4/19 姜切片

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  5/19 葱姜放入碗中

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  6/19 放入盐

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  7/19 放入料酒

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  8/19 放入花椒粉

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  9/19 倒入酱油

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  10/19 用筷子拌匀

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  11/19 包保鲜膜，腌2小时

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  12/19 荷叶放开水中煮软

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  13/19 捞出铺入盘中

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  14/19 放入腌好的鸡肉

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  15/19 用荷叶包住鸡肉

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  16/19 收好角

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  17/19 放蒸锅大火40分钟即可

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  18/19 一道美味的荷叶蒸鸡就做好了！

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  19/19 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！

小贴士

1，现杀活鸡最好吃，冷冻过的不建议蒸
2，荷叶要整张，尽量选大一点的，才能包起来。
3，夏天腌制要放冰箱冷藏
4，蒸制时间以鸡肉多少适当调整


作者: 踏雪寻萍

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