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吃龙虾的季节又到了~家常十三香龙虾,好吃到没朋友。
1/9 成品图
2/9 再来一张
3/9 小龙虾钳子小没肉,所以用剪刀把所有爪子、钳子都去掉。在虾头的两腮部的下部分硬壳,用剪刀剪半片下来,把腮挑出,然后用刷子刷干净。
4/9 准备好配料
5/9 热锅放油,加花椒、干辣椒、葱姜,小火炒香,喜欢麻辣味的花椒、辣椒可以多放。
6/9 放小龙虾翻炒至变成红颜色
7/9 加水(啤酒会更好)量要没过龙虾,放入盐、糖、十三香、蒜,大火烧开,中火炖烧。
8/9 等到闻见龙虾香味,汤汁的表层也已漂些红油,加鸡精调味,关火。
9/9 装盘享受美味!