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五色糯米是布依族，壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭呈黑，红，黄，白，紫5种色彩而得名，又称“乌饭”，每年农历三月三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人非常喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意，五谷丰登的象征。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/17 将胡萝卜，香菇，木耳切碎，猪肉绞碎
2/17 加入适量的盐，鸡粉，酱油，白胡椒粉到绞碎的猪肉里，搅拌入味
3/17 将木耳，香菇，胡萝卜一起在跟加入调料的肉在混合剁碎，使其更加入味
4/17 打入两个鸡蛋，再搅拌一次，（加鸡蛋的目的是为了肉团更加粘稠，使包裹的米粒在煮的时候不容易脱落）
5/17 准备好泡好颜色的五色糯米(香哈搜索里有五色糯米的制作方法)
6/17 用勺子挖一小勺肉团，搓圆成丸子形状
7/17 每个肉丸染上泡过水的生糯米
8/17 下锅，隔水蒸20到30分钟后即可出锅
9/17 紫色
10/17 绿色
11/17 黄色
12/17 红色
13/17 蓝色
14/17 蓝红
15/17 成品
16/17 成品
17/17 成品
