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本菜品综合了北京和东北的做法，是我的创新菜品！与之前的两种稍有不同，基本保持原形！只是在风格上做了改变，告别了奔放豪迈的性情，使食材入味更融合，进食儒雅，低调内向，更适合公众场合与女性！
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 把干豆腐纵向卷起来切丝！
2/14 切好后抖散！
3/14 葱姜蒜胡罗卜切丝！
4/14 肉切丝！
5/14 肉丝放入碗中，用淀粉、料酒、十三香、老抽喂制！
6/14 准备好酱料！
7/14 备好甜面酱！
8/14 锅内放入豆油适量，开中火，油温启放入肉丝煸炒变白！
9/14 变色后依次加入甜面酱、许氏大酱、耗油、鸡粉、胡椒粉、味精和一手勺清水烧开收汁即可出锅！
10/14 出锅后盛入适当盘中间，整理一下！
11/14 把切好的葱姜蒜胡罗卜丝混搭围在肉丝周围！
12/14 再把切好的豆腐丝用食指和母指捏一小撮，抖成拖布状摆在葱姜蒜的外围，我是对向和背向摆的，也可以顺向摆等方法，自定义吧！总之要发挥自己的想象力……！
13/14 上餐桌开席后拌开就可以了！(本菜品不拘一格，可根据个人喜好和地域的不同而加拌其它调味料，如：加辣、加糖、加酸等等！但不要丢了主口风味哦！)
14/14 成品装盘效果图！
全程中火，口味偏重，加底汤不勾芡，收汁即可！
