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1/9 草鱼去骨切花刀,注意皮不要切断,洗干净后倒入料酒,生抽,盐,糖,生姜腌制30分钟
2/9 把腌制好的鱼肉均匀的摸上淀粉
3/9 开油锅,把摸好淀粉的鱼肉放入炸至开花定型
4/9 定型后捞出控油放凉
5/9 放凉后,再复炸一次
6/9 炸到颜色金黄后捞出控油盛入盘子
7/9 另起油锅倒入松子仁煸炒出香味
8/9 松子仁煸炒好后倒入番茄酱,加入适量的糖,煮至酱糖融合
9/9 把煮好的松仁番茄酸甜酱,直接淋到炸好的鱼肉上,这样一盘酸甜松子鱼就做好了。酸甜可口鱼肉酥脆。