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1/6 准备好材料
2/6 土豆切片放冷水洗掉多余的粉，炒时不容易粘锅
3/6 肥肉下锅，练出油
4/6 加入瘦肉，辣椒，土豆翻炒
5/6 加入一勺豆瓣酱，干辣椒粉，盐，酱油，翻炒，，加点水煮一下，加入鸡精，起锅前加入葱段
6/6 撒点葱花，ok啦
土豆片尽量切薄点，我用肥肉熬出来的油，没有另外加油，肥肉熬干点更好吃，看个人喜欢
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