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擂椒顾名*辣椒使劲擂才好吃。今天我加了红辣椒、尖椒、与菜椒，这道贵州的美味制作过程主要是把辣椒烘烤的恰到好处，表皮焦黑，内里熟软，口感刚刚好。
25分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/13 皮蛋去壳蒸5分钟
2/13 辣椒中小火干焙至皮焦黑
3/13 就这样可以了
4/13 去皮去籽
5/13 加入白糖
6/13 开始擂椒
7/13 加入米醋
8/13 加入鸡精
9/13 加入胡椒粉
10/13 继续擂至调料溶化
11/13 将辣椒加在皮蛋上淋入香油
12/13 一道美味的擂椒皮蛋就做好了
13/13 我是简爱，来香哈一起交流吧！
不能吃辣的友友不要放太辣的小红椒，可以换成彩椒，甜酸辣味道很棒。
