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菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 菠菜洗净备用
2/9 锅热加入少许油
3/9 加入十三香、葱花爆香
4/9 加入开水
5/9 打入2个鸡蛋
6/9 搅拌几下
7/9 菠菜掰两下，下入锅中
8/9 加入2勺盐，1勺鸡精，2、3滴香油拌匀
9/9 盛入碗中
