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快手菜之一，色香味俱全
15分钟
家常味
初级
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1/6 准备好材料，彩椒洗净切块去掉籽头部，蒜头拍碎切碎
2/6 彩椒等水开过水一遍捞起，放入凉开水，注意过水不要太久，不然彩椒会很软
3/6 起火烧开倒入调和油，有油烟后倒入蒜头碎，翻炒至有香味
4/6 加入切好的鱿鱼，翻炒至断生
5/6 加入过水后捞起控干水分的彩椒，翻炒至均匀覆上油光
6/6 加入精盐，翻炒后继续加入蚝油，最后加入用一汤勺水和一小勺生粉混合均匀的生粉，准备起锅
生粉加入是起到勾芡的作用，收汁
