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自制薯片,人人都爱的薯片味道,比买的那些添加了香精色素的好吃太多了,原味香辣味任意选择,好不好吃自己去体会吧!
1/15 准备一个土豆削皮洗净
2/15 把土豆切成厚薄均匀的片
3/15 用清水洗去土豆淀粉,多洗几次
4/15 像这样清澈
5/15 用篮子装好控水
6/15 锅里热水,把土豆片放进去,水开煮一分钟,土豆片透明就可以了
7/15 煮好后捞出用清水冲洗一下,控干水分
8/15 锅里热油,油温不会控制,先丢一片进去,周围迅速冒泡就说明油温可以了
9/15 炸土豆片的时候一定要用筷子适当的搅动一下,让所有的土豆都均匀受热
10/15 炸到变色变硬没有起泡就可以捞出锅
11/15 在土豆片控油的时候做好调料
12/15 把它们搅拌均匀
13/15 做好的薯片全部放进一个盆里,用干净的小手抓调料慢慢的洒在薯片上,边洒边颠盆
14/15 都做好了,装盘
15/15 摆拍一个,是不是流口水了,赶紧动手做吧
水分一定要控干,这样炸出来的薯片才脆,对了,要用中火炸哦!炸熟炸透!小孩吃的话就保持原味就行了,不用放任何东西!