牛奶老冰糖炖雪燕

做法 将做法保存到手机

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  1/12 取适量的雪燕
  PS:这里是2碗的量，几小块。
  雪燕要提前四个钟泡发
  
  再来科普一下雪燕（百度复制的）
  雪燕为珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。虽似燕窝，更胜燕窝；经研究含有多种珍贵营养，具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，抑制癌症之生长及转移，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。

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  2/12 老冰糖适量，各人口感取量

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  3/12 牛奶一包

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  4/12 把雪燕提前一晚浸泡

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  5/12 把雪燕里面的树皮挑出来

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  6/12 用隔渣网在过滤水龙头下冲洗下

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  7/12 控干水份

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  8/12 把雪燕倒进炖盅里

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  9/12 加入老冰糖

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  10/12 加入牛奶

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  11/12 开炖了，调在30分钟
  注意，雪燕不能久炖，不然会化成水。

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  12/12 香香的牛奶炖雪燕出炉了。
  加了牛奶的雪燕，多了浓郁的奶香。
  相比清炖雪燕口感较清新。

小贴士

雪燕不能煮炖，不然会化成水。

作者: XY彦私家小厨

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