爆炒猪肝的做法_菜谱_香哈网
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爆炒猪肝

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独家 · 76.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名47.2万

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪肝浸泡2小时,中间换两次水

    1/23 猪肝浸泡2小时,中间换两次水

  • 葱半棵切段

    2/23 葱半棵切段

  • 半棵切斜段

    3/23 半棵切斜段

  • 姜一半切片

    4/23 姜一半切片

  • 一半切丝

    5/23 一半切丝

  • 锅中加水,放入葱段,姜片

    6/23 锅中加水,放入葱段,姜片

  • 放入花椒和八角

    7/23 放入花椒和八角

  • 放入洗净的猪肝

    8/23 放入洗净的猪肝

  • 倒入料酒,中大火煮熟

    9/23 倒入料酒,中大火煮熟

  • 插入筷子没有血水流出即可

    10/23 插入筷子没有血水流出即可

  • 猪肝晾凉切片

    11/23 猪肝晾凉切片

  • 胡萝卜切菱形

    12/23 胡萝卜切菱形

  • 青椒切菱形

    13/23 青椒切菱形

  • 起锅烧热放油,放葱姜爆香

    14/23 起锅烧热放油,放葱姜爆香

  • 放胡萝卜略翻炒

    15/23 放胡萝卜略翻炒

  • 放猪肝翻炒

    16/23 放猪肝翻炒

  • 放少许酱油炒匀

    17/23 放少许酱油炒匀

  • 放入青椒翻炒

    18/23 放入青椒翻炒

  • 放盐调味

    19/23 放盐调味

  • 淋入少许水淀粉

    20/23 淋入少许水淀粉

  • 炒匀即可出锅

    21/23 炒匀即可出锅

  • 一道美味的爆炒猪肝就做好了!

    22/23 一道美味的爆炒猪肝就做好了!

  • 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

    23/23 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!

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