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我喜欢用蒜泥炒各种蔬菜，木耳菜是其中最爱之一，无需太多的调味料，简简单单，清清爽爽，最喜欢这种蔬菜原本的味道。
15分钟
家常味
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1/7 木耳菜清洗干净，长的可以改成两节，买了一斤，缩水的厉害，炒完后只有一小盘儿。
2/7 蒜头和生姜切成小碎丁，蒜头多一些好吃。
3/7 锅中倒入适量菜籽油，油热后先煸香生姜和蒜末。
4/7 放入木耳菜，立刻将下面的木耳菜翻炒上来，木耳菜易熟，别底下都已经烂了，上面还生的呢！
5/7 翻炒片刻后，当木耳菜变得翠绿，这时就可以加盐了。
6/7 再翻炒几下，将盐溶化即可出锅。
7/7 是不是很简单呢！
木耳菜很容易熟，入锅后就记得立刻翻炒起来，变翠绿后就要出锅，无需炒太久，黄了营养就流失了。
