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粗粮细做。玉米面含有丰富的营养素。具有健脾消失。老少皆宜。
15分钟
家常味
中级
其他
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1/15 成品图！
2/15 酸菜里加葱，姜，海米，胡椒粉，味极鲜酱油，料酒，油，盐。拌匀。
3/15 玉米面用开水烫，晾凉，加酵母，泡打粉。白面用温水和。
4/15 把玉米面和白面揉到一起，放到温暖的地方饧发。大约40分钟左右。
5/15 面团发到2倍大，揉搓上劲，再饧发5分钟。
6/15 把面团搓成长条形。如图！
7/15 切成小剂子。如图！
8/15 团成圆形。不要太薄了。
9/15 放馅像包豆沙包一样包起来。
10/15 包成椭圆形。如图。
11/15 做成胚子继续饧发20分钟。
12/15 水开后，用油刷均匀刷一成油。如图！
13/15 放到锅里水开后大火蒸大约12～13分钟左右。
14/15 关火，再虚蒸2～3分钟。蒸好出锅装盘。
15/15 完成图！
玉米面开水烫。做成胚子需要二次饧发。
