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加些菠菜汁做蛋糕，颜色就是漂亮。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/14 菠菜加适量水放入料理机中打汁。
2/14 准备食材。
3/14 蛋白蛋黄分别打入不同盆中，装蛋白的盆要无油无水。
4/14 蛋白加入白醋和20克白糖低速搅打一分钟。
5/14 加入20克白糖中速搅打一分钟至湿性发泡状态。
6/14 加入20克白糖高速搅打。
7/14 至干性发泡状态（拉起打蛋头有小尖峰），冰箱冷藏备用。
8/14 蛋黄中加入玉米油、白糖和菠菜汁搅拌均匀。
9/14 筛入低粉搅拌均匀。
10/14 k取1/3蛋白加入蛋黄中用翻拌或切拌的方式搅拌均匀，不要划圈搅拌以免消泡。
11/14 拌好的面糊全部倒入蛋白中快速切拌均匀。
12/14 从高处往下倒入模具中，震出气泡。
13/14 入烤箱140度烤40分钟，取出震几下立即倒扣，三小时后脱模。
14/14 成品图。
装蛋白的盆要无油无水；搅拌面糊时不要划圈搅拌以免消泡；从高处往下倒入面糊可以消除大的气泡；烘烤的时间和温度根据自己的烤箱情况来调整。
