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吃货必备
25分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/11 红枣去胡，用热水浸泡，烫软就好，不要泡太过
2/11 把红枣剁碎，成泥状
3/11 把料称好
4/11 酵母用水化开
5/11 和好放盆里打保鲜膜开始醒发温度高的话30分钟-40分钟就可以
6/11 下剂子柔光滑
7/11 擀平，自己做的时候大小可以自定义，尽量成长方形比较好做
8/11 把枣泥铺平在上面
9/11 从一头卷起
10/11 卷好后放入蒸盘醒发半小时左右，根据温度定义，也可以放入柜子里盆里装盆开水放在旁边醒发会快些
11/11 蒸25分钟成型，切成指头粗的片，两面刷油烤，烤成金黄色就可以了，烤箱上下温度280--300
大家自己在家做的时候用一斤面就可以，一斤面和我一样大小的能做4-5个，我的是185-190克的面剂子，95-100克的枣泥馅
