尖椒酿肉

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  1/5 准备所以材料

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  2/5 猪肉馅里放入葱花、姜末、盐、味精、耗油、生抽、胡椒粉，料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀（往一个方向搅拌，这样肉馅好吃）

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  3/5 尖椒蒂切掉，把籽去干净，把肉馅塞里，两边沾点干淀粉，以免下锅时肉馅出来，（也可以把尖椒切两段，这样更方便塞肉馅）不用塞的太多

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  4/5 锅里放油，比平时炒菜多点，油温七成热时放尖椒，煎到尖椒表面抽抽就可以出锅了

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  5/5 从起锅放少许油，倒入生抽、耗油、一点点盐，在倒入少半碗水，在把尖椒倒，开锅后倒入水淀粉收汁，出锅就可以了

作者: 简单小杨杨