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凉拌香干马兰头#年夜饭
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凉拌香干马兰头#年夜饭

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这道凉拌是应季菜,马兰头是南方的一种蔬菜,这道凉拌菜用到的调味料非常少,吃的是马兰头的清香口感,加上香干的豆香,是一道非常美味可口的凉拌菜。

作者: 简爱271
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法凉拌
  • 菜系家常菜

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  • 马兰头去掉根部

    1/12 马兰头去掉根部

  • 清洗干净

    2/12 清洗干净

  • 加盐浸泡十分钟

    3/12 加盐浸泡十分钟

  • 再冲洗两遍

    4/12 再冲洗两遍

  • 甩干水分

    5/12 甩干水分

  • 切碎段

    6/12 切碎段

  • 香干切一厘米小块

    7/12 香干切一厘米小块

  • 先将马兰头加麻油搅拌均匀

    8/12 先将马兰头加麻油搅拌均匀

  • 加入香干丁

    9/12 加入香干丁

  • 磨入海盐味精,搅拌均匀

    10/12 磨入海盐味精,搅拌均匀

  • 一道美味的凉拌香干马兰头就好了

    11/12 一道美味的凉拌香干马兰头就好了

  • 再来一张

    12/12 再来一张

  • 小贴士

    马兰头一定摘、清洗干净,用盐杀菌消毒,不需要添加更多的调味料。

    作者: 简爱271

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