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花生酥
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花生酥

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很酥的一个配方,没放蛋白,成团的时候需用力。

作者: 星空笑笑
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型香酥
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好材料

    1/11 准备好材料

  • 烤箱150度预热,花生核放入烤箱烤8分钟。冷确后弄碎(方法随意)

    2/11 烤箱150度预热,花生核放入烤箱烤8分钟。冷确后弄碎(方法随意)

  • 油加入糖搅拌匀,搅到糖化掉

    3/11 油加入糖搅拌匀,搅到糖化掉

  • 加入蛋黄搅拌匀(想吃酥脆的就放全蛋)

    4/11 加入蛋黄搅拌匀(想吃酥脆的就放全蛋)

  • 放入坚果仁搅匀

    5/11 放入坚果仁搅匀

  • 筛入低筋面粉、盐和小苏打拌匀,拌好后静置20分钟。

    6/11 筛入低筋面粉、盐和小苏打拌匀,拌好后静置20分钟。

  • 分成25克一个,烤箱150度预热8分钟。

    7/11 分成25克一个,烤箱150度预热8分钟。

  • 可以直接整成圆形

    8/11 可以直接整成圆形

  • 也可以再用手按压一下

    9/11 也可以再用手按压一下

  • 刷蛋液放芝麻(不喜欢的话这步可省),入烤箱150度22分钟。

    10/11 刷蛋液放芝麻(不喜欢的话这步可省),入烤箱150度22分钟。

  • 出炉,冷确开吃。很酥很酥

    11/11 出炉,冷确开吃。很酥很酥

  • 小贴士

    不好按压成型的话,可以用手抓紧点。花生和核桃不能放多了,放多了不好分团。我的菜谱主要记录一下做法,方便自己下次做。喜欢的桃酥的也可以尝试哦!

    作者: 星空笑笑

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