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大米面独有的香味，做发糕也很好吃的。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/7 大米粉，面粉2：1，加安琪酵母，少量碱面，适量白糖，温水和面成糊状盖保鲜膜醒发。
2/7 发酵了俩小时有两倍大。
3/7 蒸锅冷水篦子屉布铺好，将发好的面糊倒在屉布上，抹平排出气体。
4/7 放切好的红枣和葡萄干装饰。
5/7 蒸锅冷水蒸30-40分钟。
6/7 蒸好的发糕。
7/7 切块装盘，美味大米面发糕。
根据面的多少决定蒸的时间。
出锅时，屉布容易粘到发糕，可以冷水拍打屉布，比较容易揭下来，保持发糕完整性。
