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春笋炒牛肉
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春笋炒牛肉

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作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 牛肉洗干净逆纹路切丝。

    1/15 牛肉洗干净逆纹路切丝。

  • 加入生抽,料酒,黑胡椒粉,生粉拌均匀腌制10-20分钟。

    2/15 加入生抽,料酒,黑胡椒粉,生粉拌均匀腌制10-20分钟。

  • 春笋去皮洗干净切成条状。

    3/15 春笋去皮洗干净切成条状。

  • 姜切丝。

    4/15 姜切丝。

  • 锅中加入适量的清水烧开。

    5/15 锅中加入适量的清水烧开。

  • 放入春笋焯熟。

    6/15 放入春笋焯熟。

  • 把焯熟的笋捞出备用。

    7/15 把焯熟的笋捞出备用。

  • 锅中加入适量的油烧热。

    8/15 锅中加入适量的油烧热。

  • 放入牛肉炒至牛肉变色。

    9/15 放入牛肉炒至牛肉变色。

  • 盛出备用。

    10/15 盛出备用。

  • 放入姜丝煸香。

    11/15 放入姜丝煸香。

  • 放入春笋翻炒一下。

    12/15 放入春笋翻炒一下。

  • 再把牛肉倒入锅中翻炒一分钟。

    13/15 再把牛肉倒入锅中翻炒一分钟。

  • 临出锅调入盐,糖,鸡精翻炒均匀即可。

    14/15 临出锅调入盐,糖,鸡精翻炒均匀即可。

  • 成品图。

    15/15 成品图。

  • 小贴士

    把春笋焯熟是为了缩短后面炒的时间。调味料可以根据自己口味加入。

    作者: 一喆一娜

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