酱爆白蛤的做法_菜谱_香哈网
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酱爆白蛤
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酱爆白蛤

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海鲜季来临了,各种海鲜吃起来

作者: 白茶home
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 白蛤放入盆子里,淘洗几次。。

    1/8 白蛤放入盆子里,淘洗几次。。

  • 加入盐,料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净,控干水份待用。

    2/8 加入盐,料酒和生姜浸泡去腥。。泡完再淘洗几次。把泥沙洗干净,控干水份待用。

  • 大蒜半头,剥皮洗干净切成蒜末儿,小葱切成葱花

    3/8 大蒜半头,剥皮洗干净切成蒜末儿,小葱切成葱花

  • 锅内入适量的油,加入蒜瓣和葱花炒香

    4/8 锅内入适量的油,加入蒜瓣和葱花炒香

  • 炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒

    5/8 炒香后加入两勺豆瓣酱翻炒

  • 下入控过水的白蛤入锅翻炒

    6/8 下入控过水的白蛤入锅翻炒

  • 加入耗油,炒至白蛤全部张口。

    7/8 加入耗油,炒至白蛤全部张口。

  • 盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁。

    8/8 盛盘后撒葱花装饰。。酱香浓郁。

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