抹茶小馒头

做法 将做法保存到手机

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  1/10 一碗面粉 一大勺抹茶粉

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  2/10 酵母温水化开 同时搅拌均匀面粉

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  3/10 将酵母水慢慢倒入 筷子搅拌 成小面碎 没有干面粉

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  4/10 和成面团 温暖处发酵

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  5/10 发酵至两倍大

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  6/10 取出 排气 再次醒发十五分钟 然后再揉再醒十分钟

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  7/10 滚成圆柱型 刀切 两头的小面团 我做了糖三角

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  8/10 红糖的

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  9/10 冷水上锅 锅内抹油 蒸汽以后十五分钟就可以了 焖三五分钟

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  10/10 临时改了个小刺猬的小馒头嘿嘿

小贴士

抹茶粉适量 只是增色而已 多醒发排气两次 好吃呦

作者: 莫雪消融

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