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糖醋比例1:1 尽量把汁收的干一点
1/6 高丽白用手撕开,掰成小块
2/6 锅内放油,放糖炒糖色(糖色为红棕色)
3/6 放入高丽白
4/6 白菜稍软,放入醋和糖(可以试着来加,因为个人口味不同,如果糖醋口不够,还可以接着加)
5/6 调好糖醋口,放入盐和鸡精,大火收汁(如果你是用其他白菜,可以选择勾芡)
6/6 装盘即可
高丽白的水份,当你把汁收干以后,就是刚好入味的时候,口感也是最好的时候!如果你是用其他白菜,可以采用勾芡的方式,因为其他白菜水份比高丽白多很多,不好收汁