罗非鱼

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  1/6 第一道菜：清蒸罗非鱼。起骨后放盘，再把姜、葱、花生油适量，先把锅中水大火烧开后，放入锅中蒸七分钟后起盖，再出锅。最后生抽少许淋上鱼即可。

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  2/6 第二道菜：酸甜可口的罗非鱼。先把之前已起骨无鱼骨的罗非鱼鱼肉放入少许料酒，姜，花生油，盐少许腌制片刻待用。

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  3/6 放入约一小碗花生油锅中待烧热起泡，改中小火。第一次先把鱼肉粘上生粉后放入锅中炸至微黄。起锅装盘稍等片刻，再次开火下锅炸第二次至金黄色起锅装盘待用。

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  4/6 起锅装盘稍等片刻，再次开火下锅炸第二次至金黄色起锅装盘待用。

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  5/6 调汁：加入适量的番茄酱，生粉，凉开水，中小火调匀放入待用已炸好的鱼片

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  6/6 最后把鱼放入调好的番茄酱汁中拌匀即可起锅上碟。

小贴士

根据个人喜爱，可以调制番茄酱汁多或少。

作者: 高爽丶小可爱KBg2

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