蓑衣黄瓜的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蓑衣黄瓜
打开APP,查看视频做法>>

蓑衣黄瓜

starstarstarstarstar

9.0万点赞 · 824收藏

独家 · 3.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.4万

黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。因此,从营养学的角度,是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。

作者: 毓玲珑
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 黄瓜一根洗净切去头尾

    1/13 黄瓜一根洗净切去头尾

  • 把黄瓜放在案板上,下面用两根筷子夹着

    2/13 把黄瓜放在案板上,下面用两根筷子夹着

  • 用刀垂直切,切到筷子处停住

    3/13 用刀垂直切,切到筷子处停住

  • 一面切完之后的样子

    4/13 一面切完之后的样子

  • 再把黄瓜翻面,还是用筷子垫在下面,这次是倾斜刀法切,还是切到筷子处停下,不要切断

    5/13 再把黄瓜翻面,还是用筷子垫在下面,这次是倾斜刀法切,还是切到筷子处停下,不要切断

  • 全部切好的黄瓜,拉开像弹簧一样

    6/13 全部切好的黄瓜,拉开像弹簧一样

  • 把切好的黄瓜均匀的撒上盐

    7/13 把切好的黄瓜均匀的撒上盐

  • 放在盘子里腌制二十分钟左右

    8/13 放在盘子里腌制二十分钟左右

  • 把小米椒和大蒜切末

    9/13 把小米椒和大蒜切末

  • 把切好的小米椒和蒜末放在碗里,倒入生抽、香醋,白糖、鸡精,调成料汁(这个步骤不用再放盐,之前腌黄瓜时放的盐就够用了)

    10/13 把切好的小米椒和蒜末放在碗里,倒入生抽、香醋,白糖、鸡精,调成料汁(这个步骤不用再放盐,之前腌黄瓜时放的盐就够用了)

  • 把调好的料汁倒在黄瓜上

    11/13 把调好的料汁倒在黄瓜上

  • 炒锅烧热放油,把烧热的油泼在黄瓜上,一道清凉的爽口黄瓜就做好了

    12/13 炒锅烧热放油,把烧热的油泼在黄瓜上,一道清凉的爽口黄瓜就做好了

  • 谁说黄瓜不能做的美美哒

    13/13 谁说黄瓜不能做的美美哒

  • 小贴士

    第一次做蓑衣黄瓜切的时候力度要掌握好,要不然很容易切断哦。切好用盐腌制后再摆盘会容易的多

    作者: 毓玲珑

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐