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黄豆芽味甘，性凉入脾，大肠经，黄豆芽具有清热利湿，消肿除痹，去黑痣，治疣赘，润肌肤的功效，对脾胃湿热。大便结，寻常疣，高血脂，*作用。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 瘦肉切丝装碗
2/12 加料酒和淀粉拌匀腌制十分钟
3/12 豆芽洗净沥水
4/12 切好葱姜蒜和红萝卜
5/12 热锅给油，下入瘦肉炒断生
6/12 装碗备用
7/12 锅留底油，下入葱姜蒜和红萝卜炒香
8/12 倒入黄豆芽炒断生
9/12 调入盐，胡椒粉和味精炒匀
10/12 加入瘦肉炒匀入味
11/12 起锅装碗
12/12 上桌即食
黄豆芽先焯水再炒，会更健康，更美观，我今天是想吃干炒的那股豆芽的香味儿才没焯水的。口味可以随个人爱好加减调料。
