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现在是蛤蜊很肥美的季节，吐净沙子后的蛤蜊，用辣椒、葱、姜、蒜爆炒后口感丰富，鲜美无比。
15分钟
家常味
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1/10 爆炒蛤蜊的配料
2/10 蛤蜊清洗干净
3/10 爆香葱姜蒜辣椒
4/10 下入蛤蜊爆炒
5/10 加花雕酒
6/10 老抽提色
7/10 翻炒均匀
8/10 炒至蛤蜊全部开口即可关火
9/10 出锅装盘，撒少许葱花
10/10 再来一张图片
蛤蜊吐沙需要提前吐净，我买回来的是吐净沙子的蛤蜊。
