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椰子鸡汤
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椰子鸡汤

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椰子鸡汤味道清甜,香气浓郁,深受家人朋友的喜爱。椰子鸡汤还有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤等多功效呢。

作者: 丝丝47
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 、鸡去内脏清洗干净斩块,姜拍松备用

    1/15 、鸡去内脏清洗干净斩块,姜拍松备用

  • 、用刀子在椰子的气口那里挖个洞

    2/15 、用刀子在椰子的气口那里挖个洞

  • 把椰汁倒出来

    3/15 把椰汁倒出来

  • 把椰子砸开,取出椰肉,刮干净外膜

    4/15 把椰子砸开,取出椰肉,刮干净外膜

  • 玉米切块、椰子成小块、山药浸泡和枸杞洗净备用

    5/15 玉米切块、椰子成小块、山药浸泡和枸杞洗净备用

  • 冷锅下少许鸡皮油慢火煸出少量油

    6/15 冷锅下少许鸡皮油慢火煸出少量油

  • 然后盛出鸡皮油渣放入姜慢火爆出香味

    7/15 然后盛出鸡皮油渣放入姜慢火爆出香味

  • 倒入鸡块炒干水份

    8/15 倒入鸡块炒干水份

  • 加入料酒继续慢火翻炒鸡块

    9/15 加入料酒继续慢火翻炒鸡块

  • 待鸡块稍微干出香味即可盛入汤煲

    10/15 待鸡块稍微干出香味即可盛入汤煲

  • 鸡肉放入汤煲注入足够清水

    11/15 鸡肉放入汤煲注入足够清水

  • 水烧开后用勺子勺去表层油泡

    12/15 水烧开后用勺子勺去表层油泡

  • 再倒入汤食材,大火烧开后转中小火煲两个小时再倒入椰汁烧开后放盐调味即可。

    13/15 再倒入汤食材,大火烧开后转中小火煲两个小时再倒入椰汁烧开后放盐调味即可。

  • 香气浓郁椰子鸡汤好了,忍不住喝了一勺哈

    14/15 香气浓郁椰子鸡汤好了,忍不住喝了一勺哈

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    鸡肉慢火炒再煲汤味香不油腻。

    作者: 丝丝47

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