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老话怎么说来着？“包子好吃不在褶上”，不在褶上那就是在馅上了。如此看来馅子是包子的精髓所在，好的馅料足以支撑起一片天地。 今天做的这个“酱肉包”馅料就用纯纯的五花肉，为的就是满口留香，入口即化。这款包子好吃的秘密就在于肉馅里，
15分钟
家常味
高级
其他
其他
其他
1/32 火龙果切开肉切块放盘，留下皮切块。
2/32 切好的火龙果皮放炸汁机，放少许水，
3/32 炸成糊可以合面了。
4/32 面粉里放3克酵母。
5/32 在加火龙果糊合面，试量加入，以免面软不成形，
6/32 合光滑了盖上保鲜膜发酵。
7/32 白色面加试量酵母，加一个鸡蛋。
8/32 用一盒牛奶合面，
9/32 全部盖好等着发酵。
10/32 红色面发酵好了。
11/32 白色也可以了，晚上拍照是黄色了，在揉光滑等十分钟就可以包了，
12/32 面发酵的时后就可以把肉馅切好。这是提前煮好的五花肉，切肉丁。
13/32 切好的肉丁，大葱，洋葱，煸炒，
14/32 炒好的肉馅放鸡精，豆腐乳汁，，老抽，生抽，拌均匀，
15/32 面要反复揉一揉
16/32 做成包子剂子。
17/32 晚上拍照有点迷糊，要多拍几张就好了，只拍一张，只能将就了，擀面皮。
18/32 包馅，像包子一样的包法。
19/32 包好的在轻轻揉成馒头，褶朝下。
20/32 全部揉好了，
21/32 粉色面团搓成长剂。
22/32 做成小剂子。
23/32 用手捏成圆形的小猪嘴。
24/32 沾水粘贴在馒头上。
25/32 用筷子在小猪鼻子上面捅两个鼻孔。
26/32 最好用黑豆，或红小豆眼睛，我两样都吃没了，只能用黑米，眼睛做好了。
27/32 该做耳朵了，搓成小长剂，
28/32 在斜刀切成猫耳面。
29/32 整理成耳朵。
30/32 沾水粘贴在脑袋后。
31/32 一锅做八个，四个用青豆做眼睛，感觉没有黑色好看。放在蒸锅醒发20分钟后开火，在蒸20分钟关火，等5分钟打开。
32/32 成品图
为了详细程序多了，
