保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 217收藏
独家 · 5.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.6万
每次去吃小吃，必*，特别好吃的一道老北京小吃，加了花生、核桃仁与芝麻白糖，又营养又美味。
25分钟
甜味
高级
其他
其他
其他
1/23 糯米浸泡12小时
2/23 放在盘里码平加适量水，上汽蒸40分钟
3/23 出锅后盖保鲜膜晾凉
4/23 揉至均匀
5/23 面粉蒸二十分钟
6/23 面粉晾凉后装袋擀散备用
7/23 花生回锅炒香，晾凉
8/23 核桃仁炒熟晾凉
9/23 芝麻炒至发出噼噼啪啪的声音关火晾凉
10/23 核桃仁去皮
11/23 花生核桃放进粉碎机里打成小碎颗粒
12/23 加入芝麻
13/23 适量白糖
14/23 搅拌均匀
15/23 加入少许面粉
16/23 京糕切成小粒
17/23 加入馅料中拌匀
18/23 取一块米团，团圆用拇指压成圆饼形
19/23 包入馅料压紧
20/23 封口，压紧团圆
21/23 在面粉里滚一圈
22/23 一道美味的艾窝窝就做好了
23/23 我是简爱，来香哈一起交流吧！
面粉蒸制时可以加盖屉布，以免有水汽，糯米团封口时可以蘸一点水，会比较容易封口，糯米饭略软一些更容易成型。
