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丸子妹教你在家做正宗牛腩面！丸子妹的这道牛腩面，精选了多种香料煮出了牛腩酱香的口感，更加入了弹牙的牛肉丸来丰富其口感。学会这道菜，以后就可以在家做超足料的牛腩面了，一碗下去，幸福感爆棚有木有~
45分钟
五香
初级
其他
其他
其他
1/8 先将牛腩切块
2/8 待水有点温热还没有煮沸的时候，就可以先下葱，姜，蒜和香料
3/8 接着放入牛腩
4/8 加入两勺料酒，一勺蚝油和适量的黑胡椒粉
5/8 转大火将牛腩煮沸，煮沸后，再盖上锅盖，焖45分钟左右
6/8 在等待牛腩的过程中，用清水将面条，青菜和牛肉丸煮熟
7/8 将煮好的牛腩放入到盛有面的碗中，淋上汤汁
8/8 这样一碗香碰碰的牛腩肉丸面就完成啦^_^
1、切牛腩有很多种方法。第一种是逆着纹路切，第二种是把牛腩放入清水浸泡40分钟，中间换两次水
2、煮牛腩的过程中汤面上会浮出水沫，可以用勺子轻轻地抹掉
3、香料的用量可以按照个人的喜好添加，喜欢吃辣的可以加多点花椒和胡椒粉，如果是喜欢香味浓郁一点的可以加多点八角和香草。
