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春天的韭菜非常鲜美，除了包饺子做包子也很好吃。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/10 面粉、温水和酵母混合用筷子搅拌成棉絮状。
2/10 揉成面团进行第一次发酵。
3/10 约一小时发至二倍大。
4/10 取出排气松弛十分钟。
5/10 分割成小面剂。
6/10 压扁擀成中间厚边缘薄的面皮。
7/10 馅儿放在面皮上，一手托住面皮，一手捏褶。
8/10 包成包子。
9/10 全部包好二次发酵约半小时，凉水上锅，水开后蒸15分钟，熄火后等三分钟再开盖。
10/10 成品图。
温水和面会缩短发酵时间。
