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鲫鱼炖豆腐 口味咸鲜可口 益气养血 健脾宽中 蛋白质较高 夏日 健胃清热 降火汤羹
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/6 小鲫鱼一条 洗净 用盐料酒 黄酒 黑胡椒五香粉腌制半个小时 豆腐用盐水泡20分钟 葱 姜 辣椒切好备用
2/6 放入姜辣椒爆香
3/6 随后鲫鱼放入 两面煎至金黄 加入两碗水 放料酒适量
4/6 大火炖
5/6 炖出奶白色时加入豆腐 小火继续炖 加入少量盐 小炖几分钟 停火 放入香油 盛出
6/6 撒上葱花
自己清洗鱼的时候 一定把鱼腔里的黑色的膜 去除干净 炖鱼的时候大火 沒过鱼身最好 大火炖 汤才能奶白色
