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老公爱吃的重口味，天天吃也不腻。不过笋好吃，营养丰富，一年也就这个季节能吃到。所以也就抢着吃也不腻了。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/16 猪皮用盐水泡一小时
2/16 洗净
3/16 热锅给水加卤料，放入猪皮，小火卤断生放至自然冷却
4/16 捞出来，用温水洗净
5/16 切细条
6/16 春笋焯水洗净备用
7/16 腌菜放小盘备用
8/16 大蒜炒小米椒切碎备用
9/16 热锅给油，加入猪皮炒出油至香
10/16 加入料酒炒香
11/16 加入酱油炒香
12/16 加入大蒜和小米椒炒香
13/16 加入腌菜炒香
14/16 加入春笋炒匀
15/16 调入盐，胡椒粉和味精炒匀即可盛出
16/16 装盘上桌即食
猪皮在卤之前必须得清洗干净，卤的时候要小火，猪皮熟的比较快，难入味，要在卤水里多泡几个小时，味道就很好了。也可以不卤，焯下水再洗净，直接炒，炒的时候再给自己喜欢的调料一起炒香即可。味道也很好的哦。
