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夏天到了，一份可口的凉面下粥，美到心底，既能添饱肚子，还能登上大雅之堂，我曾也做过两个相关凉面的食谱，由于技术不够成熟未得到众亲的认可，今天再来献一次丑。欢迎友友|鉴赏。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/10 起锅烧水下面条，我们一般选用碱面条，面不易发胀，质感好。也可用优质不易发胀的面，七八分熟起锅。
2/10 用一勺熟油淋在刚起锅的面条上，迅速散热，也可用凉开水哈。
3/10 散热抖散的面条。
4/10 将姜蒜拍烂冲蓉，用鲜开水或鲜汤冲制姜蒜水。
5/10 加香醋，生抽香油辣椒油配制浇汁，亲，关于辣椒油我的主页有两个食谱，本人自认为档次比较高，可以参照。
6/10 配上切好的莴笋丝，不要腌制，放盘底或和凉面一起拌即可。
7/10 将面条放在莴笋丝上
8/10 放点细白糖花胡椒粉。
9/10 浇淋配汁，撒上小葱。成啦。
10/10 开吃，有食欲吗?欢迎友友鉴赏。
面条煮八分熟。关键在干配好调料。是凉食的灵魂。
