韭菜鸡蛋馅蒸包

做法 将做法保存到手机

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  1/12 温水中放酵母搅拌均匀

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  2/12 酵母水倒去面中搅拌成絮状

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  3/12 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵

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  4/12 准备好韭菜鸡蛋的馅料

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  5/12 面团发酵蜂窝状，像图中这样就好了

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  6/12 取出面重新揉成光滑面团再醒五分钟

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  7/12 把面团揪成均匀的剂子，擀成外薄里面厚的皮

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  8/12 拿一个皮放上馅子，大拇指在上，食指在下，往前赶着捏折

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  9/12 包好一个（一个人没法拍包的过程所以就没有包时的图片）

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  10/12 包完一笼

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  11/12 全部包完醒发十分钟，热水上锅蒸就OK了

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  12/12 热水上锅蒸，开锅上气蒸十五分钟就可以了，关火虚蒸一会就可以取出装盘了

小贴士

蒸包子的面一定要比馒头面稍软一点才好吃，各种材料的用量完全取决于备料的多少了

作者: 简单的生活53

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