保存到手机
看更多做法
7.5万点赞 · 2448收藏
独家 · 9.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名1.9万
等到水开之后，将装蛋液的碗放进去，倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时水蒸气滴落在碗里
15分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/5 把鸡蛋打入碗中，用筷子呈Z字行快速搅拌，直到把鸡蛋搅散为止。
2/5 将100克牛奶倒入盛有鸡蛋液的碗里
3/5 再加入少许白糖，重复上一个搅拌步骤，大约搅拌60下即可。将漂浮在鸡蛋液表面的气泡全部捞出来
4/5 用蒸锅烧一些开水，等到水开之后，将装蛋液的碗放进去，倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时水蒸气滴落在碗里。最后换小火再蒸15分钟左右即可
5/5 成品
等到水开之后，将装蛋液的碗放进去，倒扣一个小盘子，防止蒸蛋羹时水蒸气滴落在碗里
