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鸭肉含有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，烟酸和维生素B1，B2.有滋补，养胃，补肾等。增强食欲，利水消肿，滋阴补虚，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥，水肿，脾胃阴虚，经常腹泻者可经常吃。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/20 备半碗盐水，加入料酒拌匀
2/20 鸭肉切块放入盐水浸泡半小时
3/20 生姜切片
4/20 大葱切片
5/20 泡好的鸭肉洗二，三次至水清
6/20 沥水备用
7/20 热锅给油，加入鸭肉
8/20 炒干水
9/20 加入葱姜片炒香
10/20 加入卤料炒香
11/20 加入可乐
12/20 拌匀，大火煮沸腾
13/20 关小火，盖上锅盖烧二十分钟
14/20 时间到了，开锅盖
15/20 加入胡椒粉
16/20 味精
17/20 拌匀即可盛出
18/20 装盘
19/20 一道美味的可乐鸭肉就做好了
20/20 我是林乡，来香哈一起交流吧！
鸭肉先盐水泡出血水，或者是先焯水。下锅后要先炒干水至出香味，再添调料。
