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香香脆脆，送酒的好菜
1小时8分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/17 猪七寸翻出来反复用盐搓洗干净，放入锅内加入清水，一听啤酒，麦芽糖，花椒，姜片煮开后小火再煮50分钟
2/17 鸡皮果叶
3/17 鸡皮果叶清洗干净，干辣椒和大蒜也洗净待用
4/17 煮好的七寸捞起清洗净切段待用
5/17 锅内热油下入七寸
6/17 炸至金黄色
7/17 捞起，厚的和薄的切段分开放好
8/17 锅内热油下入鸡皮果叶爆香起锅待用
9/17 另起锅热油炒香姜丝
10/17 下入厚的七寸翻炒出油
11/17 再下入薄的七寸一同翻炒至酥脆起锅
12/17 锅内热油下蒜米爆香
13/17 再下入干辣椒爆出香味
14/17 干辣椒出香味后放入七寸，干辣椒
15/17 翻炒均匀
16/17 最后下大蒜，味极鲜酱油翻炒均匀
17/17 起锅装盘
炸过的七寸还不后香脆，切段后先炒脆厚七寸再放入薄七寸一同翻炒至香脆
