淡奶油蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/10 蛋白液用打蛋器打发，分三次加入白糖，打至提起打蛋器出现小尖角

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  2/10 蛋黄液加入白糖搅拌均匀

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  3/10 加入淡奶油，搅拌均匀

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  4/10 蛋黄液中筛入低筋面粉

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  5/10 用橡皮刮刀搅拌均匀，然后用电动打蛋器稍微搅拌

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  6/10 把打发好的三分之一蛋白液加入蛋黄液中，用翻拌的手法搅拌均匀

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  7/10 把混合好的液体倒入剩下的蛋白液中，继续翻拌，搅拌均匀

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  8/10 把混合好的蛋糕液缓缓倒入模具，轻振两下，振出气泡

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  9/10 烤箱预热，水浴法，140度，60分钟，随时观察蛋糕表面，表层变色后，加盖锡纸，以防烤焦

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  10/10 烤完取出，冷却后自然脱模，装盘享用

作者: 春暖花开lc

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