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豆沙红薯糯米饼:香甜可口,很适合炎热夏季食用,放入冰箱冷藏味道也很美味。
1/12 红薯去皮清洗干净,切片备用。
2/12 锅添水,把切好的地瓜上锅蒸十五分钟
3/12 蒸熟的地瓜
4/12 把蒸熟的地瓜放入盆里,加糯米粉和白糖
5/12 揉成光滑的面团
6/12 把面团均匀分成小剂子。
7/12 把剂子用手按成饼,放入豆沙馅
8/12 把馅包好,团成球
9/12 放入模具里
10/12 放入模具里,按成形即可
11/12 锅添水,把豆沙红薯糯米饼放入锅里,大火烧开,改中火蒸十分钟
12/12 蒸熟的豆沙红薯糯米饼
面和软硬适中,面太软不成形,包好,外面沾上一成面粉,不易粘在模具上。