珍珠糯米丸子

做法 将做法保存到手机

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  1/19 糯米提前浸泡4小时

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  2/19 猪肉炖成肉糜

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  3/19 葱切沫

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  4/19 姜切沫

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  5/19 葱姜沫剁到肉糜中

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  6/19 肉馅放入碗中，放盐和胡椒粉，打入蛋清

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  7/19 用手抓匀

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  8/19 放入一勺淀粉

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  9/19 用手抓匀

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  10/19 摔打上劲

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  11/19 糯米沥干水分，取蛋黄大小肉馅搓圆，

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  12/19 放到糯米里滚上糯米

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  13/19 依次做好所有丸子

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  14/19 蒸锅上汽后，放入丸子，蒸20分钟

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  15/19 时间到，关火取出

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  16/19 枸杞放水中泡软

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  17/19 枸杞点缀丸子即可

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  18/19 一道美味的珍珠糯米丸子就做好了！

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  19/19 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！

小贴士

丸子尽量大小一致，枸杞可加可不加，仅做点缀使用。

作者: 踏雪寻萍

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