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其实这种小白菜在我们四川叫＂下锅?pa＂，但这个系统竟然不识别最后一个字，用它做菜口感很好，而且快速。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 主要食材
2/9 小白菜冼净，甩一下水分切7-8厘米长段。
3/9 鸡蛋打入碗中，蒜去皮切小细末也放入蛋液中。
4/9 加适量油和盐一起用手动打蛋器打匀。
5/9 锅内放入适量油。
6/9 温热时倒入搅好的蛋液。
7/9 稍微成型，用木铲朝前推成蛋块。
8/9 下入小白菜稍微翻炒。
9/9 调入适量的盐和鸡精就可以了。
1、小白菜洗净后可以用手甩一下水再切。2、下蛋液时油温不要太高，否则蛋会炒得较老而且颜色也不好看。
