保存到手机
看更多做法
3.9万点赞 · 244收藏
独家 · 1.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.4万
自制豆沙，可以根据自己的口味要求调整甜度和用油量，并且不含防腐剂，放心食品。
45分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/9 红豆洗净泡一夜。
2/9 红豆和适量冰糖一起下开水锅，开水没过红豆1指节高即可。大火煮开后小火焖煮至开花软烂。
3/9 将开花软烂的湿红豆分批放入干磨机打成泥。
4/9 全部打成功。
5/9 将红豆泥小火上锅，不断翻炒，中间加入适量食用油，根据需要选择加糖量。
6/9 注意不要糊底，加油要分批适量。
7/9 炒至豆沙泥已经不含水份、不沾锅底即可。
8/9 少油少糖的红豆沙熬成了。
9/9 装入保鲜盒冷藏备用，暂时不用的可以冷冻保存。
加油加糖要分批适量。
