保存到手机
看更多做法
3.7万点赞 · 539收藏
独家 · 13.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.2万
虽然第一次，虽然有点丑，但是味道真心不错！
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/24 发酵粉用温水化开
2/24 发酵粉水一点一点倒入面粉，一边倒一边搅拌至面粉成棉絮状（如图）
3/24 用手翻来覆去的揉，把面肉成一个球
4/24 盖上保鲜膜，放入锅里盖上锅盖发酵
5/24 猪肉洗干净，姜去皮洗净
6/24 猪肉和姜一起剁成末
7/24 加入盐、鸡精、生抽、老抽顺一个方向搅拌均匀
8/24 放入葱花搅拌均匀
9/24 搅拌均匀后放一旁腌制入味
10/24 准备豆腐和胡萝卜（我用的老豆腐，准备了一根胡萝卜，只用了半根）
11/24 用手把豆腐捏碎
12/24 胡萝卜切成末
13/24 豆腐和胡萝卜一起加入肉馅顺方向搅拌均匀
14/24 面团发酵至原来的两倍大，中间用手指按个洞面不会弹回来就是发酵好了
15/24 把面团揉至光滑（多揉一下）
16/24 把面团搓成长条用刀切成小块
17/24 用擀面杖擀皮，擀好一个撒点面粉，以免粘到一起
18/24 开始包了，原谅我包的这么丑，第一次哦
19/24 蒸锅底层刷点油，上蒸锅，因为家里没有蒸锅，我把电饭煲的蒸菜格反过来放炒菜锅里的
20/24 加水盖上锅盖大火蒸10到15分钟分钟，再闷个5分钟
21/24 蒸熟了包子变大了，原来的空隙都没有了
22/24 全部蒸好啦
23/24 选个好看点的包子拍照，哈哈
24/24 再来一张，这大概是最好看的两个包子了吧！
和面擀皮包包子全程要不停的撒面粉，以免粘到一起。
