油面筋塞肉的做法_菜谱_香哈网
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油面筋塞肉

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独家 · 12.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名42.7万

一道润滑、绵软,口感绝佳的下饭菜!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 首先准备好食材

    1/23 首先准备好食材

  • 肉馅中加入葱姜末

    2/23 肉馅中加入葱姜末

  • 加入料酒

    3/23 加入料酒

  • 肉馅加适量盐

    4/23 肉馅加适量盐

  • 加入少许蚝油

    5/23 加入少许蚝油

  • 加入适量生抽

    6/23 加入适量生抽

  • 加一大勺白糖

    7/23 加一大勺白糖

  • 顺方向均匀搅拌

    8/23 顺方向均匀搅拌

  • 香菇切成丁

    9/23 香菇切成丁

  • 肉馅香菇末均匀搅拌

    10/23 肉馅香菇末均匀搅拌

  • 用勺把,将面临戳一个洞

    11/23 用勺把,将面临戳一个洞

  • 用筷子往油面筋里塞肉,抹平

    12/23 用筷子往油面筋里塞肉,抹平

  • 一盘塞好肉馅的油面筋

    13/23 一盘塞好肉馅的油面筋

  • 热锅凉油

    14/23 热锅凉油

  • 下入面筋塞肉

    15/23 下入面筋塞肉

  • 加入适量生抽

    16/23 加入适量生抽

  • 加入老抽

    17/23 加入老抽

  • 加适量糖

    18/23 加适量糖

  • 再加适量清水,盖锅盖焖制15分钟

    19/23 再加适量清水,盖锅盖焖制15分钟

  • 15分钟后大火收汁

    20/23 15分钟后大火收汁

  • 撒上适量葱末

    21/23 撒上适量葱末

  • 一道美味的油面筋塞肉就做好了

    22/23 一道美味的油面筋塞肉就做好了

  • 我是蓝调雨儿,来香哈一起交流吧!

    23/23 我是蓝调雨儿,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    塞肉馅时要塞满,封口抹平!

    作者: 蓝调雨儿

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