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菜心是我喜欢的绿叶蔬菜之一，口感爽脆，水煮又能保留绿色蔬菜的原汁原味。
36分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 菜心洗净焯水两分钟过冷水
2/9 过冷水后菜心摆盘
3/9 香菇切花刀后焯水30秒捞出过冷水备用
4/9 葱蒜切沫备用
5/9 胡萝卜切片后切花刀，也可不用胡萝卜
6/9 切下的胡萝卜切丁备用
7/9 热锅倒油，油热后下入葱蒜末、花椒粉、大料粉、胡椒粉爆香，然后下入香菇翻炒
8/9 倒入适量老抽上色，放入胡萝卜花和胡萝卜丁翻炒一会加水加盐煮三分钟入味
9/9 关火装盘享受美食吧！
1，菜心焯水时候在水里加点盐
2，绿色蔬菜捞出过凉水可以保持鲜绿
